灌汤水饺
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
水饺好吃，灌汤饺更好吃，不过稍微麻烦一点，但是只要你会快速制作肉皮冻。那就不是事哦
灌汤水饺营养建议
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含糖量 17.15克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
灌汤水饺的食材2人份
- 面粉200克
- 肉皮冻100克
- 韭菜200克
- 猪肉馅100克
- 食盐2克
- 蚝油5克
- 花椒粉0.5克
- 胡椒粉0.5克
- 料酒5克
- 姜5克
- 食用油5克
- 香油2克
灌汤水饺的做法
1
面粉加适量的水和成光滑的面团，盖好备用
2
韭菜洗净切碎 肉馅加胡椒粉、花椒粉、蚝油、料酒、拌匀 快速肉皮冻切碎 姜切末
3
韭菜加食用油拌匀锁住水分，加姜末，放入拌好的肉馅，切好的皮冻碎，加入盐、香油拌匀
4
擀好皮准备包
5
放入馅料包好
6
包好的饺子，和普通饺子没有区别
7
下锅煮熟
8
捞出就可以吃了
9
由于皮冻遇热化了，所以饺子里有汤了
成品图
灌汤水饺的烹饪技巧
这灌汤饺其实和普通水饺一样的，只是加入了肉皮冻汤更多一些
快速肉皮冻也叫豆浆机版肉皮冻，大家可以搜一下很容易的