生菜蛋花汤
- 煮
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
正月里伙食比较好，有时吃多了油腻的食物，就特别想吃清淡刮油的汤水。我就备了一碗生菜蛋花汤，就着一碗拌面条，吃的可开心了。
生菜蛋花汤营养建议
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含糖量 5.81克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
生菜蛋花汤的食材2人份
- 生菜1把
- 鸡蛋1个
- 油适量
- 盐适量
- 鸡粉适量
生菜蛋花汤的做法
1
将生菜洗净切成细丝，鸡蛋一枚打散
2
奶锅中加入清水适量，烧开。我用的是煮过面条的水。也可以用清水或者高汤哈，口感会不一样的哈
3
加入一勺鸡粉，搅匀
4
加入盐一勺搅匀
5
加入香麻油适量
6
奶锅中水开，下入生菜丝，搅匀
7
让汤水再次煮滚
8
转小火，用筷子在奶锅中转动。倒入蛋液
9
搅匀至锅边冒小泡就可以关火
10
盛出开喝
成品图
生菜蛋花汤的烹饪技巧
生菜比较容易熟，不要久煮，否则容易变黄