豆角丝爱肉丝
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
快手菜，拌饭无敌棒！
豆角丝爱肉丝营养建议
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含糖量 4.97克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
豆角丝爱肉丝的食材2人份
- 豆角400克
- 猪肉(肥瘦)100克
- 生抽少许
- 盐少许
- 鸡粉少许
- 淀粉少许
- 蚝油少许
- 料酒少许
- 蒜4-5瓣
- 姜适量
- 小米椒3-4个
豆角丝爱肉丝的做法
1
将肉切肉丝，放入淀粉，少许料酒，一大勺生抽拌匀，腌制片刻
2
摘好并洗净豆角，是这种宽宽的豆角哦
3
豆角斜切成丝
4
准备姜，蒜，辣椒，蒜多放些，第一，豆角和蒜的味道是绝配，第二，蒜可以去除豆角的毒素
5
锅中烧开水，待水开后，放入豆角丝转中火煮7-8分钟，一定要多煮一会儿待豆角丝软烂，豆角不好熟
6
锅中放底油，三粒花椒，米椒，姜，蒜下锅爆香
7
放入腌制好的肉丝，小火煸至变色
8
放入豆角丝大火爆炒，加一勺水，依次放入蚝油，盐，鸡粉，生抽腌制肉丝时已经加了，炒菜时可不加或少加，不然会变黑
9
出锅，配上白米饭，开吃
成品图
豆角丝爱肉丝的烹饪技巧
豆角丝单靠爆炒是熟不了的，前期一定要煮透！