快手三步秘制油泼鲤鱼
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
很多小伙伴爱吃鱼，但是鱼的做法比较繁复，爱吃却不会做，是一种遗憾。这次我给大家带来了一道三步快手鱼的做法，不仅步骤简单、美味，就连卖相也是一等一的，每次我在家做这道菜，总是盘底都不剩的~
快手三步秘制油泼鲤鱼营养建议
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含糖量 1.05克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
快手三步秘制油泼鲤鱼的食材2人份
- 鲤鱼3斤
- 花生油4茶匙
- 耗油3茶匙
- 味极鲜4茶匙
- 鸡精5克
- 糖10克
- 葱1根
- 姜1块
- 香菜1把
- 辣椒(红，尖，干)10克
- 花椒3克
快手三步秘制油泼鲤鱼的做法
1
准备原材料，油最好使用花生油，鱼处理干净内脏鳞片，洗净备用
2
鱼上锅蒸25分钟，具体视鱼的大小而定，水开后转中小火。在蒸鱼的过程中配置调料，将4茶匙味极鲜、3茶匙耗油、鸡精、糖，混合入调料碗中搅拌均匀
3
葱切段切丝、姜切丝、香菜切段，辣椒无需切开，在辣椒上划几刀口子即可
4
鱼出锅后在鱼的身上均匀摆放葱丝、姜丝、香菜和辣椒、花椒
5
将步骤2中的酱汁均匀的浇在鱼上
6
热锅倒入花生油，油滚热后迅速从鱼头浇到鱼尾处即可
7
菜品完成图
成品图
快手三步秘制油泼鲤鱼的烹饪技巧
秘制油泼鲤鱼用油很关键，注意要用花生油才能让整道菜看起来更加的鲜艳、味香有食欲；不喜欢吃辣的小伙伴可以适当减掉辣椒和花椒的量；相信这道菜的味道会让你的味蕾觉醒~