八爪鱼焖豆腐
- 煮
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
八爪鱼又名章鱼。含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、硒以及维生素E、维生素B、维生素C等营养成分。章鱼富含牛黄酸，能调节血压，适用于高血压、低廊压、动脉硬化、脑血栓、痛疽肿毒等病症。章鱼性平味甘，无毒，可以入药，具有补气养血、收敛生肌的作用，是女性产后补虚、生乳、催乳的滋补佳品。章鱼有增强男子性功能的作用。
八爪鱼焖豆腐营养建议
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含糖量 5.04克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
八爪鱼焖豆腐的食材2人份
- 望潮300克
- 豆腐400克
- 油1.5汤匙
- 盐1.5茶匙
- 酱油1茶匙
- 生姜1片
- 蒜3瓣
- 香葱1根
- 米酒几滴
八爪鱼焖豆腐的做法
1
备好食材
2
八爪鱼清理干净（档主一般会帮杀好，买回来最好还是要把表面那层灰色的皮撕掉，剂去眼珠的墨汁）。豆腐切成小块，备适量姜丝和蒜粒
3
热锅下油，把姜丝和大蒜放进炒香
4
接着把八爪鱼加进爆炒
5
淋上几滴米酒
6
加适量水烧开
7
水开后把豆腐块加进继续焖（豆腐难入味，可提前加适量盐）
8
焖至水将干时加适量酱油和盐调味，最后撒上葱花便可
成品图
八爪鱼焖豆腐的烹饪技巧
买回来的八爪鱼要把表面那层灰色的皮撕掉，剂去眼珠的墨汁