诗文 | 葱香肉饼 |
释义 |
![]() 葱香肉饼
很多新手会觉得发面的东西不好操作,那么就试试烫面的吧,非常的容易上手,用烫面做的肉饼外脆内软,也省去了等待发酵面团的时间,喜欢的亲们快来试试吧! 葱香肉饼营养建议
葱香肉饼的食材2人份
葱香肉饼的做法
1
![]() 称好面粉,加入少许盐
2
![]() 边加入开水边用筷子搅,直到面粉全部成小颗粒状
3
![]() 手上沾些冷水把面和成光滑的面团,然后盖上保鲜膜让面团松驰20分钟左右
4
![]() 把猪肉绞碎,加入葱花和姜末。再加入适量蚝油、芝麻油、生抽、胡椒粉和生粉搅匀备用
5
![]() 把醒好的面团再次揉匀,用擀面杖摊成长方型的薄皮,用刀划成宽约6厘米的长条
6
![]() 在长条上铺上肉馅,边缘留少许空位
7
![]() 从一端卷起,卷好后两头捏紧
8
![]() 再竖起用手压成饼状
9
![]() 不粘锅烧热,放少许油,把饼下锅小火煎,煎的时候可以拿起锅的把手晃动,让饼受热和上色均匀
10
![]() 一面煎至金黄后煎另外一面,把饼两面煎至金黄即可
成品图
葱香肉饼的烹饪技巧这个方子我做了6个肉饼,肉饼要现吃现做才好吃,所以一次不要做的太多了 |
随便看 |
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