诗文 | 蒜苔炒鱼柳 |
释义 |
蒜苔炒鱼柳
春季记得一定要多吃营养好的菜,让家人增加抵抗力。最近小区已经解禁了,感到很宽松了,可以自由的去超市了。东北不比南方外边卖菜的摊点多些,气候不好很冷去一次早市也得有勇气。而且都得8点之前。据说早市现在也没有全部开放,以前很多的生鲜活鱼都是在早市买的。从春节到现在有二个月没有吃到活鱼了。有天在家人群里,武汉的小弟就晒社区免费送的草鱼,更可恶的是发做好的成品烧鱼。馋的大家伙让他收回去,哈哈。那个时期全国一样,宅家不出门哈。其实一条鱼就是简单的家常菜哈。 在特定的时期也是好吃喝了。前天我也买条4斤的鲤鱼炖一下,本想着鱼汤泡饭很鲜美哈。让孩子多吃点饭,当鱼端上桌子就开始剥鱼刺,一顿饭下来20多分钟,这鱼肉都被剥光了。可是孩子吃的欲罢不能哈。鱼肉太少了,而且剥鱼刺也弄得满手都是汤汁。然后就想布在买这样的鱼了,买些海鱼尤其是鱼柳吃着方便。太适合孩子和老年人了。 蒜苔炒鱼柳营养建议
蒜苔炒鱼柳的食材2人份
蒜苔炒鱼柳的做法
1
苔洗干净切成段备用
2
芭莎鱼柳是冷冻的需要解冻以后在切成丝
3
将切丝的鱼柳加一勺淀粉抓一下,热油热锅炒,颜色变白就盛出来备用
4
锅内加油翻炒蒜苔,加点生抽和料酒翻炒
5
蒜苔炒蔫就行了,直接加炒好的鱼柳。翻炒出锅就行了。我这懒人炒鱼柳的锅没有刷,就沾锅了哈。大家一定要刷下哈
成品图
蒜苔炒鱼柳的烹饪技巧1,鱼柳要去大型的超市选购,免得真假难辨 |
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