洋葱鸡煲
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
鸡肉性温、味甘、有补虚暖胃、温中益气、强筋壮骨的功效，可以补充人体所需的水分，保持皮肤细胞的弹性。鸡肉对畏寒怕冷、乏力疲劳也有很好的食疗效果，要早早开始从饮食上补充起来。
洋葱鸡煲营养建议
-
含糖量 2.1克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
洋葱鸡煲的食材2人份
- 鸡肉500克
- 洋葱1个
- 葱 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 糖 1/2茶匙
- 盐 2茶匙
洋葱鸡煲的做法
1
鸡块冷水焯水
2
盛出备用
3
洋葱去头和尾
4
切块备用
5
锅中热油，倒入洋葱翻炒
6
然后倒入焯过的鸡块，翻炒均匀
7
锅中依次倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀
8
然后倒入糖和盐
9
翻炒均匀
10
锅中倒入热水没过鸡块，大火煮沸后
11
盖锅盖焖15分钟
12
鲜嫩的洋葱鸡煲就完成啦！
成品图
洋葱鸡煲的烹饪技巧
1. 鸡肉冷水焯水会使肉在热力的慢慢渗透下，做到内外同时熟透
2. 洋葱容易氧化变黑，所以切块后可放到水中浸泡