煎火腿奶酪蛋饼
- 煎
- 奶香味
- <10分钟
- 初级入门
这个蛋饼做早餐方便快捷，有十分钟时间就足够了，营养也很丰富，操作的难点就是如何将它漂亮的卷起来，做到这点只要掌握好火候和卷起的时机就一定可以成功了。
煎火腿奶酪蛋饼营养建议
-
含糖量 1.12克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
煎火腿奶酪蛋饼的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 火腿1片
- 奶酪15克
- 西红柿1/5个
- 黄油20克
- 胡椒粉少许
- 食盐1.5克
- 番茄酱10克
煎火腿奶酪蛋饼的做法
1
准备材料，西红柿去皮切小丁，火腿切小条，奶酪切丝
2
鸡蛋打散加少许盐和白胡椒粉拌匀
3
平底锅加热后放入黄油
4
放入火腿丝和西红柿丁煸炒几下
5
将火调小后倒入蛋液，轻轻转动锅子，让蛋液分布均匀
6
慢慢煎至蛋液底部快要凝固，表面的还有少许流动的蛋液时撒入奶酪丝
7
迅速地用铲子将蛋饼卷起
8
卷起后再二面分别煎一下，出锅切断配少许番茄酱一起吃
成品图
煎火腿奶酪蛋饼的烹饪技巧
煎蛋饼一定要用小火，火大很容易是底糊了上部还是流动的蛋液，也可以开小火用锅铲轻轻地翻炒
当蛋饼表面还有流动的蛋液时，就加入芝士丝马上卷起，如果蛋饼全熟后再卷就卷不起来了
这款蛋饼的口感是比较软嫩的，如果喜欢稍熟一些的，在第8步卷好后再二面轮流多煎一会儿
没有黄油也可以用橄榄油或普通的食用油代替，但是香味会打折