清蒸鲈鱼
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
家有一岁半的小宝宝，为小宝宝制作的！因为鲈鱼有营养，鱼刺又少，很适合宝宝食用！
清蒸鲈鱼营养建议
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含糖量 0.21克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
清蒸鲈鱼的食材2人份
- 鲈鱼1条
- 植物油2汤匙
- 蒸鱼豉油1汤匙
- 姜1块
- 小葱2根
- 精盐适量
清蒸鲈鱼的做法
1
鲈鱼剁掉头和尾，鱼身划几刀口子，洗干净备用。（因为我家盘子不够大，所以剁掉了鱼头鱼尾，大家可自行决定）
2
用少量盐涂抹鱼身，腌制15分钟
3
，腌制好后，用厨房纸巾吸干鱼表面水分。
4
起锅水烧开，然后再把鱼放进去蒸15分钟的样子，示鱼大小掌控时间
5
蒸鱼时，准备葱丝，姜丝
6
鲈鱼蒸熟后，把盘里的水倒掉（注意别烫着，可以直接用锅铲托起盘子倒水，如图）
7
把葱丝，姜丝铺在鱼身上
8
另起锅倒入适量食用油，油烧到冒黑烟的样子，淋在鱼身上，如图所示
9
最后再淋上适量蒸鱼豉油即可
10
完成，趁热享受美味
成品图
清蒸鲈鱼的烹饪技巧
小贴士～鲈鱼一定要现杀，回来后就立马洗净腌制，蒸。那样蒸出来的鱼肉才鲜嫩！