粽香糯米骨
- 蒸
- 咸鲜味
- <60分钟
- 中级掌勺
粽叶飘香，吃腻了传统的粽子，今天换个花样，用粽叶包上糯米和排骨，上锅蒸熟，排骨混合着粽叶的香气，整个空气里都充满了诱人的味道。
粽香糯米骨营养建议
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含糖量 21.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
粽香糯米骨的食材2人份
- 猪排骨250克
- 糯米150克
- 粽叶适量
- 盐适量
- 老抽适量
- 鸡粉适量
- 白糖适量
- 料酒适量
- 白胡椒粉适量
- 蚝油适量
粽香糯米骨的做法
1
将排骨斩成约3厘米长的段，洗净沥干，加入适量的老抽、蚝油、盐、鸡粉、白胡椒粉、料酒、白糖、拌匀后放入冰箱冷藏3小时以上
2
将泡好的糯米捞起沥干、加盐、老抽、白糖各少量、拌匀，也同时腌会儿时间、令米入味
3
取粽叶一张、减去头尾、铺平，取一粒排骨放至粽叶一头、再铺一些糯米盖上，然后卷成卷儿
4
再把卷好的糯米骨隔水蒸，待烧开后改中火继续闷烧50分钟
5
时间到了，香喷喷的糯米骨好啦！
成品图
粽香糯米骨的烹饪技巧
糯米泡2小时；粽叶用热水泡开、也需要好几小时，这些要提前备好哦