红糖红曲酒糟汤圆
- 煮
- 甜味
- <5分钟
- 初级入门
红曲酒糟中含有多种人体所必需的氨基酸以及维生素，经常饮用1、能够增强自身的抵抗力，还能在一定程度上抗衰老;对于那些处于亚健康的人们，2、经常腰酸背痛和患有风湿性关节炎的人，红曲酒能够帮助驱寒祛湿，对人体有很大益处;3、饮用红曲酒能够通过降低胆固醇以及血脂来改善血液的循环;红曲酒还能够抑制癌细胞的生长以及新陈代谢活动，所以说具有预防肿瘤癌症的功效。今天第一做红曲酒糟汤圆味道很好香甜颜色也好看。也有补气血活健脾养生护发。还可以做红烧肉，炒菜时加点红曲酒糟味道独特香。反正用途多多。
红糖红曲酒糟汤圆营养建议
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含糖量 15.68克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
红糖红曲酒糟汤圆的食材2人份
- 元宵150克
- 红曲酒糟2勺
- 红糖2块
- 紫薯1个
- 菠菜100克
- 胡萝卜1根
红糖红曲酒糟汤圆的做法
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紫薯菠菜胡萝卜切小块煮熟提前放入料理机里打成汁备用
2
糯米粉放入碗里放入菠菜汁调匀揉成糯米团 然后依次把紫薯胡萝卜分别也揉成各色的糯米团
3
所有颜色的糯米团揉好后用保鲜膜盖上醒10分钟这样在搓成圆时更容易煮时不会裂开
4
醒发好的糯米团
5
取绿色搓成长条在切小节 根据自己喜欢的大小切 然后依次把其它颜色的糯米团也这样切成一个个节
6
然后搓成一个个小汤圆
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锅中烧开水开后把搓好的小汤圆倒入锅中
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汤圆开始陆续浮出水面就放入红曲酒糟
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颜色一下就变红了
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加入红糖煮化 汤圆也差不多全部浮出水面了 香味扑来
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盛到碗里好香好看
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红糖红曲酒糟汤圆活血健胃
成品图
红糖红曲酒糟汤圆的烹饪技巧
用蔬菜来调色没有色素，吃起来营养。紫薯菠菜胡萝卜都是要先切小块煮熟在打成汁，糯米用温水拌匀更容易成形不裂开。 煮汤圆时只要汤圆全部浮出水面就好了主要吃起来更Q弹。加了红糖和红曲酒糟就起到养生的作用