肉末金沙芙蓉豆腐
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
虽然夏天已过，但是秋老虎非常的厉害，今天又是一个高温日，说真的到厨房都有点怕，来个比较省事的菜，蒸一下就KO了，而且有荤有素，味道也是一级棒的，有兴趣的亲也可以来试试哦！
肉末金沙芙蓉豆腐营养建议
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含糖量 7.7克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
肉末金沙芙蓉豆腐的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 豆腐半盒
- 咸蛋黄3个
- 肉末100克
- 盐2勺
- 料酒2勺
- 生抽1勺
- 老抽1勺
- 糖1/3勺
- 葱姜2片
肉末金沙芙蓉豆腐的做法
1
食材，肉末加葱姜，料酒，盐搅拌均匀，虾仁加盐，料酒腌制20分钟，咸蛋黄蒸熟用勺子压碎
2
热油锅，放入肉末翻炒，翻炒至变色后加入生抽，老抽，糖炒匀，盛出备用
3
豆腐半块切条，鸡蛋打碎加入料酒，盐调匀再加1.5倍的温水，倒入豆腐中
4
盖上保鲜膜上锅蒸10分钟
5
铺上咸蛋黄，炒好的肉末和虾仁再上锅蒸2-3分钟
成品图
肉末金沙芙蓉豆腐的烹饪技巧
一定要等到鸡蛋定型后再铺上蛋黄和肉末