自酿苹果醋
- 其它工艺
- 酸甜味
- <数天
- 新手尝试
前几天做了几个凉拌菜，其中里面调味料醋都是用自己自酿的苹果醋，好几个人给我留言，要我分享一下酿制苹果醋，家里正好吃完了，重新开封，已近做了近一年了的苹果醋，又重新示范做了一瓶
自酿苹果醋营养建议
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含糖量 8.54克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
自酿苹果醋的食材2人份
- 苹果450克
- 白醋500毫升
- 冰糖80克
自酿苹果醋的做法
1
准备苹果和冰糖
2
白醋要酿造的哦
3
先用盐把苹果搓洗干净后擦干水分，要保证苹果表面全部干透没有水分（表面水分擦干有利于防腐）
4
用切果器先切开，再用刀改刀切成薄片
5
准备无油，无水干净的瓶子（醋有一定的腐蚀性，最好用玻璃瓶子）
6
先把苹果放入一半再加一半冰糖
7
再放一层苹果后把冰糖全部加入后倒入白醋
8
用保鲜膜封口收紧盖上封口，写上日期。放在阴凉通风处，3个月才可以开封
9
这个是我刚开封的，沥出的苹果汁，我放在果汁瓶里，进冰箱冷藏保存喜欢用果醋调味凉拌菜，用6倍冷开水稀释之后就是一杯美容养颜的苹果醋饮料哦
成品图
自酿苹果醋的烹饪技巧
关键是苹果表面待干了再可以酿制，时间越久果醋味越浓，千万别心急哦
待3个月再开封，之前打开的不是苹果醋，只能说糖醋苹果啦。如果喜欢可以一次多做几瓶阴凉处盛放不会坏的