黑芝麻豆浆戚风
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
@1@将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，蛋黄中加10克细砂糖打匀，加入25克玉米油拌匀，加入55克豆浆拌匀@2@筛入68克低筋面粉和20克黑芝麻粉拌匀，鸡蛋白中加柠檬汁打至粗泡，分三次加入30克细砂糖，打至硬性发泡@3@三分之一蛋白液入蛋黄液
黑芝麻豆浆戚风营养建议
-
含糖量 26.25克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
黑芝麻豆浆戚风的食材2人份
- 低筋面粉68克
- 黑芝麻粉20克
- 豆浆55克
- 鸡蛋3个
- 细砂糖40克
- 色拉油25克
- 柠檬汁6滴
黑芝麻豆浆戚风的做法
1
将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，蛋黄中加10克细砂糖打匀，加入25克玉米油拌匀，加入55克豆浆拌匀
2
筛入68克低筋面粉和20克黑芝麻粉拌匀，鸡蛋白中加柠檬汁打至粗泡，分三次加入30克细砂糖，打至硬性发泡
3
三分之一蛋白液入蛋黄液拌匀，再三分之一拌匀，最后倒回蛋白液盆拌匀，最后将混合好的蛋糕糊装入一次性裱花袋，挤入模子八分满，烤箱预热150度，上下火约35分钟，烤好马上取出倒扣晾凉后脱模
成品图
