冰糖葫芦
- 糖蘸
- 酸甜味
- <15分钟
- 初级入门
冰糖葫芦酸酸甜甜真好吃！满满儿时的回忆！
冰糖葫芦营养建议
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含糖量 29.61克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
冰糖葫芦的食材2人份
- 山楂19个
- 冰糖150克
- 清水150克
冰糖葫芦的做法
1
准备食材
2
山楂放入淡盐水浸泡10分钟，洗净
3
用小刀去蒂
4
把山楂用竹签串好
5
冰糖，清水放入锅，以大火煮开后转小火慢慢熬煮。煮至糖水变浓稠，颜色淡黄。（用筷子蘸一点糖浆放入清水中，变凝固就行了）
6
把山楂串迅速裹上糖浆，放在盘子上悬空或放在抹过水的平面
7
晾干放入菜盘
成品图
冰糖葫芦的烹饪技巧
最好用平底锅煮糖，裹得比较均匀好看。煮糖是要注意观察颜色变化，别熬过了