油条豆浆
- 炸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
外皮香脆内芯松软的油条配上一碗豆浆，传统的中式早餐透着浓浓的家常味道，吃着再舒坦不过^_^第一天晚上把面和好，豆子泡好，第二天早上操作起来就很方便了。
油条豆浆营养建议
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含糖量 12.25克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
油条豆浆的食材2人份
- 水188克
- 玉米油10克（和面用）
- 面粉300克
- 精盐6克
- 奶粉10克
- 白砂糖7克
- 酵母粉3克
- 无铝双效泡打粉3克
- 玉米油适量（炸油条用）
- 黄豆90克
- 大米10克
- 水950克
- 冰糖10克
油条豆浆的做法
1
把主料中食材依次加入面包机桶内，启动和面程序15分钟揉成光滑面团，封保鲜膜放入冰箱冷藏10h。黄豆和大米淘洗两遍加水室温下泡一夜
2
第二天早上冰箱里取出发好的面团。把泡豆子大米的水滤掉冲洗一遍放入破壁机/豆浆机中，加水至950ml处，喜欢喝甜豆浆的宝宝可以加几粒冰糖，启动豆浆程序，半小时后香浓豆浆出炉～
3
下面利用打豆浆的时间做油条坯～～案板上先抹层油，把面团取出整理成厚1cm的长方片
4
刀刃抹点油，把面片切成宽3cm的宽条
5
取一根面条放在另一根上～筷子抹油，捏住筷子两端，从重叠的面条中间按压到底，一个油条坯就做好了。重复做好所有坯子，醒半个小时（豆浆打好就可以开炸了）
6
锅中放宽油，大火烧至180度（用手掌放在油面上方感觉比较热油温就差不多了），转中火。把油条坯子拧两圈，下入油锅勤翻动，炸至表面金黄色沥油捞出，放在铺吸油纸的盘子中。豆浆倒入碗中，配块酱豆腐就开吃了^_^
成品图
油条豆浆的烹饪技巧
这个方子是两个大人的量，管饱～^_^炸油条面一定要发好，油温一定要高这样才能松脆可口。加了奶粉有点永和油条的奶香味，不喜欢的可以不加～加点大米能让豆浆的口感更香浓～