超简单麦芬蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
今天做一款超简单的麦芬蛋糕，制作简单，拌一拌、挤一挤、烤一烤、就完成啦。浓郁的可可香气萦绕在鼻尖，淡淡抹茶清香让人陶醉，成品蓬松湿软，入口后外酥内软，口感媲美星巴克爆款美食。
超简单麦芬蛋糕营养建议
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含糖量 26.95克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
超简单麦芬蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋1个
- 白砂糖50克
- 玉米油60克
- 牛奶90克
- 低筋面粉120克
- 泡打粉5克
- 可可粉15克
- 巧克力豆适量
- 抹茶粉5克
- 杏仁片适量
超简单麦芬蛋糕的做法
1
把鸡蛋1个、白砂糖50克、玉米油60克、牛奶90克，放一起搅拌均匀
2
先做可可味的麦芬面糊，筛入低筋面粉120克、泡打粉5克、可可粉15克，放一起搅拌均匀
3
搅拌至顺滑无颗粒状即可
4
接着按同样的用量配方，增加低筋面粉5克，可可粉15克换成抹茶粉5克，就可以做抹茶味的麦芬面糊了，
5
把面糊倒入模具里即可，7-8分满烤出来就是一般状态，9-10分满烤出来就是爆炸头状态
6
表面放上杏仁片适量，耐高温的巧克力豆适量或者各种果仁馅料都可以
7
烤箱180℃提前预热，烤制20-25分钟。
8
麦芬蛋糕，完成O(∩_∩)O
9
浓郁可可香气，淡淡抹茶清香，入口后外酥内软
10
拌一拌、挤一挤、烤一烤、就完成啦，口感媲美星巴克爆款美食
成品图
超简单麦芬蛋糕的烹饪技巧
如果要吃原味的，去掉抹茶粉和可可粉，直接用低筋面粉135克就行了
烤20分钟会有软软的内馅，烤25分钟就会比较硬了，具体可以按自己口感调节
表面可以放上各种喜欢的东西，入核桃仁，各种果仁，蜜红豆，奥利奥饼干等等