红枣莲子鸡汤
- 炖
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
古人认为常服莲子可治百病，故莲子又有“莲参”的称号，莲子具有补中益气、养心益肾、镇静安神、健脾养胃等功效。红枣有补脾、养血、安神作用；还有补血调经，活血止痛，润肠通便的功能。
红枣莲子鸡汤营养建议
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含糖量 3.29克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
红枣莲子鸡汤的食材2人份
- 土鸡半只
- 莲子20粒
- 阿胶枣5颗
- 料酒1勺
- 盐1勺
- 生姜1块
- 花椒10粒
- 鸡精1勺
红枣莲子鸡汤的做法
1
土鸡半只处理干净后斩成鸡块
2
红枣莲子洗净，生姜切片
3
红枣莲子浸泡一会儿
4
锅中放水，放入几粒花椒和姜片，加入料酒
5
放入鸡块煮沸焯水，撇去浮沫
6
焯好水的鸡块捞出用温水洗干净浮沫，放入电压力锅内胆
7
加入温水
8
放入料酒
9
放入红枣莲子
10
电压力锅选择靓汤程序
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程序结束之后自动泄压，开盖加入盐调味
12
加入鸡精即可盛出开吃啦
成品图
红枣莲子鸡汤的烹饪技巧
鸡块焯水时，加入花椒、料酒、姜片都是为了去腥