田园糙米饭
- 煮
- 咸鲜味
- <数小时
- 初级入门
前段时间在网上购买大米，附送了几斤糙米，用糙米制作了米糊，这次用糙米和蔬菜制作一道田园糙米饭，这道米饭清淡养生又味道十足的健康蔬菜饭，很适合控制食量和瘦身人士。 这道用蔬菜煮的糙米饭，营养丰富。糙米中米糠和胚芽部分含有丰富的维生素B和维生素E，能提高人体免疫功能，促进血液循环，还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力。此外，糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高，有利于预防心血管疾病和贫血症。它还保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌；膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。 而杏鲍菇口感肉肉的，吃起来有种杏仁味，杏鲍菇富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提供免疫力还能降血脂、润肠胃和美容的功效。
田园糙米饭营养建议
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含糖量 54.53克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
田园糙米饭的食材2人份
- 糙米120克
- 杏鲍菇150克
- 甜豆100克
- 胡萝卜1根
- 盐3克
- 胡椒粉 3克
- 高汤适量
田园糙米饭的做法
1
准备所有食材
2
糙米淘洗干净后浸泡2小时
3
胡萝卜削皮切粒，杏鲍菇也切粒
4
平底锅放入花生油，烧热后放胡萝卜粒，翻炒
5
再加入杏鲍菇粒，翻炒
6
下盐和胡椒粉调味
7
然后放入浸泡过的糙米，拌匀
8
最后放高汤，拌匀
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把平底锅里的所有食材倒入电饭煲里，启动电饭煲的煮饭程序
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当电饭煲煮饭时，把甜豆洗净切粒
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平底锅放少许油，炒熟甜豆粒
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煮熟的米饭
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当米饭煮熟后放入平底锅和甜豆粒拌匀，即可
成品图
田园糙米饭的烹饪技巧
甜豆最后放入可以保持甜豆的翠绿和爽脆