紫甘蓝面包
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
紫甘蓝具有重要的医学保健作用，是一种天然的防癌药物。紫甘蓝中含有丰 富的维生素C，维生素E，胡 萝卜素，钙、锰，钼以及纤维素。不仅可以做菜吃，用它打成糊来做面食，既养眼又不失营养，可谓一举两得
紫甘蓝面包营养建议
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含糖量 35.91克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
紫甘蓝面包的食材2人份
- 面粉200克
- 绵白糖20克
- 玉米油20克
- 盐1克
- 紫甘蓝糊80克
- 酵母粉2克
紫甘蓝面包的做法
1
紫甘蓝洗净切块
2
加适量水打成糊
3
将全部用料放面包桶内开启和面程序
4
和好的面团饧发至2倍大小
5
饧发好的面团分成大小适中的小剂子，取一个搓成长条
6
对折后反方向扭几下
7
然后头尾相连捏紧
8
放不粘烤盘二发
9
二发结束表面刷蛋液，再撒少许白芝麻
10
预热烤箱180度中层烤制30分钟
成品图
紫甘蓝面包的烹饪技巧
烤制表面上色后要加盖锡纸