丝瓜豆腐汤
- 煮
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
丝瓜是不错的补充水分的食材，对皮肤保湿起到很好的效果。适合干燥的秋季食用。
丝瓜豆腐汤营养建议
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含糖量 4.06克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
丝瓜豆腐汤的食材2人份
- 丝瓜1大根
- 豆腐3小块
- 干黑木耳6朵
- 生姜1小块
- 葱1根
- 枸杞20个
- 盐适量
- 葵花籽油适量
丝瓜豆腐汤的做法
1
木耳装碗里，加水浸泡至泡发
2
取一个大碗，注入清水，加盐，拌匀
3
豆腐切块，放入盐水里浸泡10分钟
4
生姜洗干净，切片；葱洗干净，切碎；枸杞过水洗干净。将其一起装在碟子里备用
5
泡发好的黑木耳过水洗干净，大朵地撕成两朵
6
锅里注入适量清水，加入葵花籽油，放入姜片，烧开
7
在烧水的同时，可以处理丝瓜。丝瓜去皮，洗干净，滚刀切块。装碗里
8
黑木耳、丝瓜和豆腐一起倒入锅里，煮3分钟
9
枸杞放入锅里，拌匀
10
加盐调味，拌匀
11
最后撒入葱花，拌匀即可出锅
12
盛碗
成品图
丝瓜豆腐汤的烹饪技巧
豆腐用淡盐水浸泡10分钟即可除去豆腥味又能使豆腐不易碎
丝瓜不要过早去皮，不然容易氧化变黑影响美观。入锅之前再去皮切块