百财会团圆
- 烩
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
百财会团圆，也就是白菜烩圆子。过年了菜都要带些喜气，寄托人们的美好祝福。 这道菜也是典型的过年菜，道不一定年三十晚上端上来，而是年三十后的常见。过年都会准备好多圆子，拿大白菜烩一下，就这样白菜、圆子、高汤一锅炖，一家人围着带加热的小锅边，吃得热呼呼。 高汤没有用清水，或者你可以准备几块浓汤宝，浓汤宝用起来很方便，味道就如你花几个小时炖的高汤一样。 材料：大白菜500克、泡好的木耳100克、丸子8个、浓汤宝15克、大蒜2瓣和生姜2克
百财会团圆营养建议
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含糖量 3.71克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
百财会团圆的食材2人份
- 大白菜500克
- 香菇丸8个
- 泡好的木耳100克
- 浓汤宝15克
- 生姜2克
- 大蒜2瓣
百财会团圆的做法
1
备好材料：大白菜500克、泡好的木耳100克、丸子8个、浓汤宝15克、大蒜2瓣和生姜2克 丸子是自己做的包心丸子，菜谱参考 http://www.meishi.cc/zuofa/tuantuanyuanyuanjinjibaoxihejiale.html
2
大白菜切好，泡好的木耳摘成小朵，大蒜拍一下，生姜切末。
3
锅热倒油，油热先将大蒜和生姜，而后下大白菜帮炒。
4
大白菜帮炒倒下大白菜叶和木耳。
5
加入浓汤宝，翻炒到浓汤宝融化。
6
下丸子，加些水。 注：水不要太多，因不是汤，是烩丸子，有点汤汁就可
7
盖锅焖几分钟至丸子热透即可起锅。
8
起锅前撒些蒜苗香菜等
成品图
百财会团圆的烹饪技巧
先下白菜帮炒软，再下白菜叶，这样受热均匀
水量不要太多，因不是汤，是烩丸子，有点汤汁就可
这儿用了浓汤宝，没有再用其它的调味品，如没有浓汤宝改用高汤，或清水。当然味道各不同