木瓜鲫鱼汤
- 煮
- 鱼香味
- <30分钟
- 初级入门
简单的材料，做法简单，而且省时间。这道菜，汤鲜肉嫩味美，更是准妈妈下奶的好食材。
木瓜鲫鱼汤营养建议
-
含糖量 2.66克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
木瓜鲫鱼汤的食材2人份
- 鲫鱼1条
- 木瓜1个
- 生姜1块
- 葱1根
- 料酒1勺
- 盐适量
- 食用油适量
木瓜鲫鱼汤的做法
1
木瓜去皮，洗干净，对半切开，去籽，切块，装碗里备用
2
杀好的鲫鱼在用清水洗干净，沥干水分，在身两面都要抹上盐，鱼肚也抹盐。注意抹均匀
3
锅里加油加热，放几片姜片放入锅里煸炒出香味
4
鱼放入锅里，煎至两面金黄色，盛盘备用
5
锅里留底油，倒入木瓜，翻炒5分钟
6
注入适量清水，烧开，中小火煮10分钟
7
加入剩下的生姜片，把鱼放入锅里，轻轻推动拌匀
8
烹入料酒，拌匀。中小火烧开再煮10分钟。中间把鱼翻另外一面，可以用筷子辅助翻面，不要弄坏鱼身
9
10分钟后，加盐调味。拌匀
10
最后撒上葱花，拌匀即可出锅
11
盛碗
成品图
木瓜鲫鱼汤的烹饪技巧
鱼洗干净后要沥干水，不然煎鱼的时候容易溅油。盐抹鱼上，可以防止煎鱼的时候溅油，而且鱼肉更入味