小油菜鱼丸汤
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
小油菜和鱼都是营养非常丰富的食材，给宝宝用两样食材做个汤，对宝宝成长加分哟。自己做的鱼丸放心，就是去鱼刺有点麻烦，亲们有没有快捷去鱼刺的方法，求指点哟。小油菜鱼丸汤，清淡可口，营养美味。
小油菜鱼丸汤营养建议
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含糖量 0.7克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
小油菜鱼丸汤的食材2人份
- 鱼肉200克
- 油菜200克
- 香油3克
- 食盐5克
- 蚝油5克
- 料酒3克
- 豆腐80克
- 生姜1块
- 白醋4克
- 生抽8克
- 蒜1瓣
- 葱1段
小油菜鱼丸汤的做法
1
鱼肉去皮去鱼刺
2
鱼肉剁成蓉
3
葱、姜、蒜切细
4
豆腐捏碎放入鱼肉里
5
加入葱姜蒜末、少许料酒、生抽、蚝油、盐、适量香油，搅拌均匀
6
小油菜洗净
7
锅里加入适量水，加入适量盐和香油，烧开
8
将鱼肉搓成丸子放入煮5分钟左右
9
加入小油菜煮变色
10
加入少许白醋、生抽
11
出锅了
成品图
小油菜鱼丸汤的烹饪技巧
鱼买回来要先抽调筋，减少腥味
鱼肉将鱼皮去掉，很容易剁碎，不用太细，有颗粒的口感更好
小油菜煮到变色即可，不要煮久了