美味蔬菜疙瘩汤
- 煮
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
记得小时候，每次感冒发烧，妈妈都会准备一碗热气腾腾的疙瘩汤，说趁热喝可以发汗，汗发了，病就好了。妈妈做的疙瘩汤很随意，家里赶上有啥青菜就放啥菜，什么菠菜，大白菜，小白菜，西红柿，鸡蛋是每次都要放的，青菜放多少也很随意，但吃起来就是你走到哪里都忘不了的妈妈味道。
美味蔬菜疙瘩汤营养建议
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含糖量 23.38克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
美味蔬菜疙瘩汤的食材2人份
- 面粉200克
- 鸡蛋1个
- 菠菜3根
- 西红柿1个
- 葱少许
- 鸡精少许
- 盐少许
美味蔬菜疙瘩汤的做法
1
水龙头调至每三秒滴水1滴，把面粉放在水龙头下不停搅拌，搅至面粉基本都结成疙瘩，西红柿切丁，菠菜切段，葱切片，鸡蛋打散
2
锅中放少许油，油热放入葱，西红柿翻炒至出汁（可放少许盐加速出汁）
3
加水适量
4
水开后均匀倒入面旮瘩，并不停搅拌，防止疙瘩黏连
5
中火待面疙瘩煮熟，放菠菜
6
水开放入鸡蛋液，加入鸡精和盐调味即可
成品图
美味蔬菜疙瘩汤的烹饪技巧
搅疙瘩时，水流越慢，疙瘩越小，如果喜欢吃大疙瘩就将水流调快些