海苔苏打饼干
- 烘焙
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
入了烤箱之后经常会烤些饼干做下午茶，但时间久了，味蕾慢慢开始对黄油和砂糖的组合厌倦了，今天就烤一款咸味饼干来给味蕾增加些新鲜感。因为加了海苔碎，烤完打开烤箱门的那一刹那整个厨房都是海苔的咸鲜味，配上红茶来做下午茶那是相当的赞。
海苔苏打饼干营养建议
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含糖量 30.59克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
海苔苏打饼干的食材2人份
- 低筋面粉100克
- 海苔3克
- 苏打粉0.5克
- 干酵母1克
- 盐0.5克
- 鸡蛋液25g
- 牛奶15克
- 橄榄油25克
海苔苏打饼干的做法
1
低筋面粉、小苏打过筛，加入盐、海苔碎、酵母粉（注意盐和酵母粉不要直接接触）
2
加入打散的鸡蛋液和橄榄油
3
一边搅拌一边加入牛奶，最后揉成表面光滑的面团，将面团装入保鲜袋中，密封松弛1小时
4
将松弛好的面团盖上保鲜膜，擀成约2mm厚的饼状
5
用模具刻出自己喜欢的形状
6
用叉子在饼干上戳几个洞，防止烤的过程中鼓起
7
将处理好的饼干胚均匀的码放在烤盘中
8
烤箱提前预热至180度，将烤盘放入烤箱中层，上下火，烤13分钟即可
成品图
海苔苏打饼干的烹饪技巧
盐和海苔碎的量取决于你所用海苔的咸度，请酌情增减用量
在烤制时间超过10分钟以后，要随时观察饼干的情况，待饼干表面变色出现小小的焦黄色即可出炉，一定不要让饼干烤过头了，颜色不好看是其次，烤过头还会增加饼干的咸度，影响味道