菱角花生炖牛肉
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
秋季新鲜花生，煮食润肺易消化，和牛肉一起煮食，味道也更胜一筹。 节日里，家人团聚，炖上这满满一锅菱角牛肉，既品尝到了时令食品，又吸收了营养，增强了体质。一家人健健康康，其乐融融。
菱角花生炖牛肉营养建议
-
含糖量 5.67克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
菱角花生炖牛肉的食材2人份
- 菱角500克
- 五香卤牛肉400克
- 新花生150克
- 油15克
- 生抽5克
- 牛肉原汤800毫升
- 青椒1个
- 红椒1个
- 蒜瓣20克
菱角花生炖牛肉的做法
1
准备好紫菱角
2
菱角剥去外壳、洗净备用
3
准备好五香卤牛肉；花生提前用冷水浸泡
4
牛肉切小粒；花生去皮、洗净；蒜瓣、青红椒洗净、切好备用
5
锅中油热，爆香蒜瓣
6
倒入牛肉粒，翻炒
7
加入花生仁，炒匀
8
倒入菱角米，炒匀
9
加入牛肉原汤
10
大火煮开，小火慢炖40分钟；转入砂锅中
11
砂锅煮开后，淋入生抽，调好味
12
加入青红椒，煮至断生即可端离炉火，温热食用
成品图
