海鲜粥
- 煮
- 咸鲜味
- <数小时
- 新手尝试
从菜场买回鲜活的梭子蟹，平时最简单的做法就是清蒸，今天用它来煮海鲜粥。小火慢炖了2小时后，尝一口大米粥咸鲜适口，梭子蟹肉质饱满，鲜甜鲜甜的，我家女儿直夸太好吃了！
海鲜粥营养建议
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含糖量 19.46克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
海鲜粥的食材2人份
- 大米200克
- 梭子蟹2个
- 干贝8颗
- 杂蔬粒少许
- 冬菜少许
- 调和油少许
- 盐少许
- 料酒2勺
- 白胡椒粉少许
- 浓汤宝1小盒
- 姜片3片
- 葱1棵
海鲜粥的做法
1
买回的2个鲜活的梭子蟹，处理干净后，切成小块放入盆中，加点料酒、盐、白胡椒粉、葱姜腌制一会
2
干贝用料酒浸泡发软入微波炉加热一下后，捞出用刀背碾成丝。冬菜切切小备用
3
锅中加入少许调和油，倒入冬菜粒和干贝丝翻炒均匀
4
电炖锅中煮沸水，加入提前淘洗干净的大米，水量最好是一次加足
5
煮沸后加入提前炒过的冬菜干贝丝和浓汤宝一起炖煮
6
煮了1个多小时，看见大米煮开花了，加入梭子蟹和姜丝拌匀
7
继续再炖煮10分钟后，梭子蟹变红色煮熟了，再加入少许蔬菜粒
8
最后加点盐和白胡椒粉调味，可以撒上葱花或者香菜末即可
9
出锅装碗，尝一口大米粥咸鲜适口，梭子蟹肉质饱满，鲜甜的
成品图
海鲜粥的烹饪技巧
海鲜粥里面的食材可以自己根据喜好调整，比如可以加虾、鱿鱼等等