酒酿鲫鱼汤
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
这道汤极鲜甜，酒酿含有多种氨基酸、维生素、糖类、蛋白质等营养成分，活血养颜、强健身体、益寿延年；鲫鱼健脾利湿，增强人体抗病能力，含卵磷脂、钙、磷、镁等营养元素，是一种平民化的滋补美食，酒酿、鲫鱼再加点红枣、枸杞子，简单又快手，产妇多喝这种汤对母乳分泌有帮助，注重养生的人士也可常喝，尤其是女士
酒酿鲫鱼汤营养建议
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含糖量 12.74克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
酒酿鲫鱼汤的食材2人份
- 鲫鱼适量
- 江米酒3 匙
- 阿胶枣10克
- 枸杞3克
- 姜片5克
- 葱3克
- 色拉油1 匙
- 盐2克
- 米酒1 匙
酒酿鲫鱼汤的做法
1
各材料，鲫鱼清理好，酒酿只取米粒配煮，红枣去核
2
热锅，用油爆过姜片后，把鲫鱼放锅内，两面煎至黄香
3
煮沸一锅适量的水，把煎香的鲫鱼、去核红枣放锅里，大火烧开
4
转中火把鲫鱼汤煮至浓白色，加入酒酿米粒、枸杞子，煮开
5
这时可下盐、米酒调味
6
把酒酿鲫鱼汤再煮3分钟左右，关火
7
酒酿鲫鱼汤放点葱花，趁热饮用，更加美味
成品图
