红烧牛腩
- 焖
- 家常味
- <30分钟
- 中级掌勺
牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
红烧牛腩营养建议
-
含糖量 3.57克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
红烧牛腩的食材2人份
- 牛腩500克
- 八角1个
- 姜4片
- 酱油30克
- 白洋葱20克
- 老冰糖10克
- 香叶2片
- 草果1个
- 盐3克
- 小葱少许
红烧牛腩的做法
1
牛腩洗净
2
入锅加入末过肉的水焯5分钟
3
焯好的牛腩洗净切大块，洋葱切大块
4
高压锅倒入少许油加热，入姜片、香叶、八角、草果煸香
5
煸至姜片微微金黄入洋葱，煸至变色
6
入牛腩翻炒几下
7
倒入酱油、老白糖炒至冰糖融化
8
加入两碗半的水盖盖焖炖30分钟
9
加入盐翻均匀即可
10
成品
成品图
红烧牛腩的烹饪技巧
盛水的碗是吃饭的小碗哦！
个人觉得盐出锅前放肉炖得比较软烂