鳕鱼小兔早餐
- 煎
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
鳕鱼：在中医认为具有活血、补血、促进肌肤润泽、缓解疲劳、增强骨骼等功效。 鳕鱼：是高蛋白食物。由于含有相当多的纤维蛋白，因此肉质较为松散，即使加热之后，也不会收缩，所以口感特别柔嫩，是肠胃虚弱者摄取蛋白质的好食材。
鳕鱼小兔早餐营养建议
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含糖量 0.14克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鳕鱼小兔早餐的食材2人份
- 鳕鱼一块
- 胡萝卜适量
- 西兰花适量
- 鸡蛋适量
- 鸽子蛋适量
- 姜片适量
- 鲜柠檬适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 白砂糖适量
鳕鱼小兔早餐的做法
1
鳕鱼去鳞片，清洗干净控水份
2
姜，切薄片放在洗好的鳕鱼上面
3
柠檬切薄片放入上方，加入适量料酒、少许盐和糖，腌制30分钟（我是提前一晚）
4
腌制好的鳕鱼用厨房用纸把多余的调味水份粘干
5
不粘锅放少许油（也可不放），烧热后放入鳕鱼煎制
6
反面继续煎制
7
为了省时间，在煎制鳕鱼的同时另起炉灶冷水煮鸽子蛋和鸡蛋（我是前一晚煮好的）
8
煮好后用冷水过一下，剥皮备用； 再把西兰花、胡萝卜过水焯水一下备用
9
摆盘
成品图
鳕鱼小兔早餐的烹饪技巧
锅内油一定要烧热再放鳕鱼，不然鳕鱼会不听话导致散架