蒜蓉小龙虾-和世界杯最配哟
- 炒
- 蒜香味
- <60分钟
- 初中水平
世界杯在即，昨晚阿根廷以0-3惨败克罗地亚，朋友圈全是阿根廷别哭泣，本来龙虾是昨天买的，但是因为最近几天重庆一直阴雨绵绵，导致最近龙虾品质不高而且很脏，所以提前买来让龙虾自己洗洗肠子。第一次在美食杰发表菜谱，请大家多多支持，哈哈！
蒜蓉小龙虾-和世界杯最配哟营养建议
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含糖量 1.54克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蒜蓉小龙虾-和世界杯最配哟的食材2人份
- 龙虾2斤
- 蒜1斤
- 啤酒350毫升
- 花椒适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 姜适量
蒜蓉小龙虾-和世界杯最配哟的做法
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第一步，剥蒜，之前剥蒜剥的少，一直都是赤手，今天有点多，话说小刀是个好好工具，速度快，而且还不辣手
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用菜刀把蒜拍碎，然后用刀乱剁，目标剁细就可以了。要是有压蒜器就爽呆了，家里没有，我就只有边看扶摇边剁蒜了
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成果图，感觉还不错……
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这个是经过一夜浸泡了的龙虾，真的生命力顽强，40多只只有三只牺牲了，其他生龙活虎，挥舞着大钳子，真的好怕怕！ 温馨提示，在准备跟他们大干一场的时候，就是洗刷刷，个人觉得这是制作龙虾最痛苦的过程，我怕他们夹我，准备用盐水先放倒他们，让他们软绵绵，但是浸泡的时间太短了，还是挑衅我
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刷的时候一定要注意，千万不要被夹了，可以带橡皮手套。洗干净后，准备杀生，第一?下去的时候，我的手在抖抖抖。头部1/3的位置斜着剪下去，龙虾的内脏很容易露出来。保留虾黄，那一大块黑色的东西剔除就可以了。这个需要经验，我处理的不太好，毕竟第二次处理，
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虾线剔除，虾尾中间那一片，轻轻的左边拧一下，右边拧一下，一扯就拔出来了。然后再用小剪刀轻轻的沿尾部中央一直剪到头部，便于入味和好剥虾！见上图的纹路
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终于处理完了，最后用水冲洗两遍。不要用大马力的水冲洗，防止把虾黄全冲掉了