椰蓉牛肉丸
- 炸
- 果味
- <30分钟
- 初中水平
创意菜，有椰香，有新鲜感，摆盘造型独特，分散和集中混为一体，叉子的影子和叉子一正一反，放在黑色烤盘上，使椰蓉更白。 味道甜中带咸，果香很浓，加了马蹄非常爽口。小孩子超喜欢。老少皆宜，不增肥。
椰蓉牛肉丸营养建议
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含糖量 2.94克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
椰蓉牛肉丸的食材2人份
- 牛肉300克
- 椰蓉适量
- 荸荠5个
- 油100毫升
- 盐2克
- 糖3克
- 五香粉1克
椰蓉牛肉丸的做法
1
牛肉
2
切小块放入机器内
3
手持机打的肉米，建议用高速档的慢速旋钮档
4
马蹄
5
马蹄去皮
6
马蹄切丁，好方法，先切薄片细丝，后切丁，很快的
7
牛肉米和马蹄丁拌和
8
加了佐料的拌匀牛肉丸馅
9
做肉丸子，油烧开后关火做丸子放入锅内
10
做熟的丸子
11
椰蓉
12
牛肉丸外面滚上一会椰蓉
13
装盘，装饰一下
成品图
椰蓉牛肉丸的烹饪技巧
牛肉丸不做Q弹就要加辅料，如洋葱，包菜，马蹄之类，易熟，改变口味，加马蹄有脆的感觉，而且荤素搭配合理