必须撕着吃的吐司
- 烘焙
- 奶香味
- <2小时
- 中级掌勺
吐司是我一直挺喜欢的这一款吐司像棉花糖一样软必须撕着吃
必须撕着吃的吐司营养建议
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含糖量 34.65克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
必须撕着吃的吐司的食材2人份
- 高筋面粉360克
- 纯牛奶165克
- 鸡蛋46克
- 白砂糖50克
- 精盐3克
- 奶粉15克
- 黄油25克
- 酵母4.5克
必须撕着吃的吐司的做法
1
除黄油外全部材料放进面包机先放水盐糖放在面包机的各一角在放鸡蛋面粉
2
搅拌至扩展阶段大概需要15分钟
3
放入黄油揉到完全阶段出现透明的手套模即可
4
启动发酵功能面团发至两倍大手弄点面粉在面团上戳一下如果不回缩就是发酵好了
5
面团分成三份盖上保鲜膜松弛15分钟
6
将面团擀成牛舌卷
7
将面团放在模具里面
8
放入烤箱进行二次发酵发酵到模具八分慢即可表面刷上蛋黄液
9
烤箱预热180度下层烤35分钟表面上色以后盖上锡纸
10
出炉后放在考网散热
11
这一款吐司真的非常不错
成品图
必须撕着吃的吐司的烹饪技巧
做吐司必须是高筋面粉如果酵母不是耐高糖的糖的用量应该减一办如果有什么不明白的可以找我非常高兴为你们解答