五仁月饼
- 烘焙
- 其它口味
- <30分钟
- 初中水平
很香甜的五仁月饼
五仁月饼营养建议
-
含糖量 32.34克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
五仁月饼的食材2人份
- 月饼专用粉240克
- 葵花子60克
- 转化糖170克
- 玉米油80克
- 枧水4克
- 花生仁(炒)90克
- 核桃仁50克
- 南瓜子仁60克
- 白芝麻30克
- 葡萄干50克
- 糖粉60克
- 玉米油50克
- 二锅头8克
- 熟糯米粉大约130克
- 凉白开水大约100克
- 蛋黄1个
- 蛋清1勺
五仁月饼的做法
1
所用干果炒熟
2
放入食品袋中擀碎
3
把所有干果食材放一起拌均即可
4
转化糖浆、油、枧水搅拌均匀
5
筛入面粉
6
拌均匀，放入食品袋，醒发2个小时
7
皮:30克，馅:45克，我这一共16块量
8
包入馅料搓圆，放入模具中
9
放入烤盘
10
放预热烤箱，上下中层200度，先烤10分钟抹少许蛋液，再烤15分钟上色即可
成品图
五仁月饼的烹饪技巧
自己做，真材实料，吃着放心