电饼铛煎饼果子
- 煎
- 酱香味
- <15分钟
- 初级入门
孩子这几天迷上了煎饼果子，现在的食品安全问题实在是让人担心，为了家人吃得更健康，从源头上杜绝垃圾食品。
电饼铛煎饼果子营养建议
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含糖量 28.28克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
电饼铛煎饼果子的食材2人份
- 面粉100克
- 杂粮粉黑麦粉100克
- 水适量
- 香辣酱适量
- 油条3-6根
- 火腿肠3根
- 小葱5颗
- 榨菜、生菜若干
- 食用油2小勺
电饼铛煎饼果子的做法
1
把小葱切成葱花、火腿肠去皮切成两至三条（竖着切比较好卷）面粉和杂粮粉以及一小勺食用油混合加水和成糊状（稍稀些，用筷子划过时可以看到划痕即可）鸡蛋打散备用
2
电饼铛预热，刷一层薄油，把面糊用勺子放进去，刮平，上浆后用铲子轻轻从四周铲起盖上电饼铛稍微煎2分钟左右
3
把香辣酱涂抹均匀，放上鸡蛋、葱花和榨菜，盖上电饼铛盖子1分钟左右，等鸡蛋熟了
4
然后依次把油条、火腿肠和生产方煎饼的中间部位
5
用铲子从一侧轻轻的卷起，注意不要把饼弄破了，做第一个时候，手忙脚乱，卷的的时候破了，菜就露出来了。掌握技巧后会越做越熟练的
6
卷好后用铲子轻轻压下，从煎饼中间切开装盘；美味的煎饼果子做好了，好吧，可以开始开动了。搭配个玉米粥，都不用炒菜了
成品图
电饼铛煎饼果子的烹饪技巧
刚刚摊好的饼胎可以稍微多煎会，那样做好的煎饼果子外边才会脆香、外表金黄色，不容易回软，电饼铛预热后放一次油，第二个开始就不用放油了，面糊内放小量食用油