黄酒蒸鲈鱼
- 蒸
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
【黄酒蒸鲈鱼】就是把腌渍码味的鲈鱼装盘，然后淋入黄酒蒸制而成，也可以用米酒、醪糟蒸制，效果味道也不错。最后可以直接浇入适量蒸鱼豉油，也可以熬汁浇入。
黄酒蒸鲈鱼营养建议
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含糖量 0.42克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
黄酒蒸鲈鱼的食材2人份
- 鲈鱼1条
- 油1汤匙
- 盐3克
- 蚝油1汤匙
- 酱油1汤匙
- 白糖2克
- 葱姜蒜适量
- 黄酒3汤匙
黄酒蒸鲈鱼的做法
1
把鲈鱼收拾干净 ，
2
从腹部剖开，背部相连
3
靠背部切一字刀，加葱姜、盐腌渍5分钟
4
浇入适量黄酒
5
锅烧开水，将其放入锅中
6
旺火蒸制8分钟
7
揭开锅盖，把鱼取出
8
滗净溢出的汤汁不要，重新装盘
9
热油，炒香葱姜蒜，加蚝油、酱油
10
加少许水烧开，加盐、白糖调味后，即可关火
11
将其浇入盘中，即可上桌品味
成品图
黄酒蒸鲈鱼的烹饪技巧
蒸制的时间因鱼的大小不同，可以适当增减
调味料可以按照自己的口味添加