芝麻面包条
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
本款芝麻面包条，制作简易，色泽金黄，裹着芝麻，香甜可口，营养健康，是早餐的美味佳肴，也是外出游玩携带的首选干粮。
芝麻面包条营养建议
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含糖量 33.39克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
芝麻面包条的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 玉米油25克
- 鸡蛋1个
- 白糖50克
- 精盐2克
- 酵母(干)3克
- 牛奶120克
- 白芝麻30克
- 全蛋液（刷表面）适量
芝麻面包条的做法
1
除油、盐、酵母外，将所有主料混合，揉至无干粉状（牛奶要逐步添加，视面粉的吸水性增减），盖保鲜膜松驰30分钟，加入酵母（揉至酵母溶解）→盐（揉出粗膜，面团光滑，可拉出较厚的膜。）→玉米油（揉至完全扩展状态，面团表面光滑细致，可拉出薄且不易破的膜）
2
置温暖处发酵至二倍大
3
发酵好后将面团排气，均分为6份，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟
4
将面团搓成细长条，刷蛋液，裹上白芝麻
5
排入铺了油纸的烤盘里进行二次发酵
6
发酵至二倍大时，表面刷蛋液
7
烤箱预热，中上层，130度烤30分钟（根据自家烤箱调整烘烤时间、温度），上色满意加盖锡纸
8
烤熟后立刻取出，表面刷一层玉米油
9
还有余热时密封保存
10
成品图欣赏
成品图
芝麻面包条的烹饪技巧
烘烤时间、温度根据自己的烤箱适当调整
烘烤过程中，发现面包表面上色后可覆盖一层锡纸