川味凉面
- 拌
- 麻辣味
- <5分钟
- 初级入门
炎炎夏日，热的连食欲也没了，在四川，一旦入夏，凉面就是家家必吃的美食！面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效，配上地道的川味，清爽利口，为夏季佳品。
川味凉面营养建议
-
含糖量 14.35克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
川味凉面的食材2人份
- 凉面2两
- 小米椒1个
- 独蒜1个
- 小葱4-5根
- 生抽1勺
- 辣子油3勺
- 白糖1勺
- 花椒油少许
- 醋少许
- 鸡精少许
- 香油少许
川味凉面的做法
1
直接去菜市场买的做好的，放入碗中
2
准备好洗净的小米椒，葱，蒜（怕辣的话可以不要放小米椒）
3
将蒜拍成蒜末，加少许的凉白开，静置5分钟，目的为了把蒜的味道更好的逼出来，如果不怕辣的话小米椒这时也可以加上一起泡泡
4
泡好的蒜末水现在开始依次加入辣椒油，生抽，香油，花椒油，醋，白糖，鸡精，葱，小米椒
5
把刚才加的调料，用筷子轻微搅拌，淋在凉面上，拌好装盘即可马上享用~
成品图
川味凉面的烹饪技巧
凉面买回来可以先放在冰箱保鲜里，吃起来的话更加冰爽（肠胃不好的人就不要冷藏后吃哦）