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诗文 蒜苔回锅肉
释义
蒜苔回锅肉的做法

蒜苔回锅肉

  • 香辣味
  • <30分钟
  • 初中水平

重口味嗜肉族的大爱,蒜苔回锅肉,蒜苔的清香与猪肉的鲜美结合,非常的美味,值得一试哦。

蒜苔回锅肉营养建议

  • 含糖量 4.13
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

蒜苔回锅肉的食材2人份

  • 五花肉400克
  • 蒜苔300克
  • 植物油1/2汤匙
  • 6片
  • 3瓣
  • 干辣椒6个
  • 八角1个
  • 郫县豆瓣酱2汤匙
  • 料酒1汤匙
  • 白糖1茶匙

蒜苔回锅肉的做法

1 蒜苔回锅肉菜谱图解

猪肉加姜片和八角同煮,煮沸后撇去浮沫,烹入料酒,沸20分钟后关火,焖一夜

2 蒜苔回锅肉菜谱图解

蒜苔洗净,切段备用

3 蒜苔回锅肉菜谱图解

煮好的五花肉切片备用

4 蒜苔回锅肉菜谱图解

姜蒜切片,郫县豆瓣剁几刀备用

5 蒜苔回锅肉菜谱图解

平底锅里倒一点点底油,放入肉片煸至金黄出油(肥而不腻就靠这步了)

6 蒜苔回锅肉菜谱图解

加入姜蒜、干辣椒和一部分郫县豆瓣提前入个味儿

7 蒜苔回锅肉菜谱图解

继续煸一会儿煸出更多油来

8 蒜苔回锅肉菜谱图解

倒入蒜薹翻炒,加入剩下的一部分郫县豆瓣,加一点点白糖提鲜

9 蒜苔回锅肉菜谱图解

煸炒至蒜薹有一点点起皱即可

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更新时间:2025/3/15 9:59:28