诗文 | 蒜苔回锅肉 |
释义 |
![]() 蒜苔回锅肉
重口味嗜肉族的大爱,蒜苔回锅肉,蒜苔的清香与猪肉的鲜美结合,非常的美味,值得一试哦。 蒜苔回锅肉营养建议
蒜苔回锅肉的食材2人份
蒜苔回锅肉的做法
1
![]() 猪肉加姜片和八角同煮,煮沸后撇去浮沫,烹入料酒,沸20分钟后关火,焖一夜
2
![]() 蒜苔洗净,切段备用
3
![]() 煮好的五花肉切片备用
4
![]() 姜蒜切片,郫县豆瓣剁几刀备用
5
![]() 平底锅里倒一点点底油,放入肉片煸至金黄出油(肥而不腻就靠这步了)
6
![]() 加入姜蒜、干辣椒和一部分郫县豆瓣提前入个味儿
7
![]() 继续煸一会儿煸出更多油来
8
![]() 倒入蒜薹翻炒,加入剩下的一部分郫县豆瓣,加一点点白糖提鲜
9
![]() 煸炒至蒜薹有一点点起皱即可
成品图
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