油炸猫耳朵
- 炸
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
第一次尝试油炸中式点心，真的不简单哦，需要多次尝试才可以越做越好
油炸猫耳朵营养建议
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含糖量 33.18克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
油炸猫耳朵的食材2人份
- 低筋面粉150克
- 细砂糖50克
- 玉米油20克
- 水适量
- 低筋粉150克
- 盐2克
- 水适量
- 红曲粉3克
- 玉米油15克
油炸猫耳朵的做法
1
先称好主料里的所有粉类
2
慢慢加入水，能搅拌成团即可
3
面包机揉成有劲道的团
4
同样的步骤揉红曲粉面团
5
两个面团揉成2毫米厚的面片
6
两个面片中间刷点清水方便粘住卷起
7
借助油布有点硬度包裹起来放入冷冻，冻硬即可
8
冻硬后切薄片
9
切片后尽快的分开平铺，油炸第一批的时候，其他的切片还是继续放冷冻
10
油热后下锅，炸到你想要的颜色即可，深浅自己控制，关键是要口感酥脆才好
成品图
