枣香土司
- 烘焙
- 其它口味
- <60分钟
- 初级入门
红枣营养丰富，口感也好，平常煮粥爱加些红枣，滋补又好喝。将红枣去核后用于做土司，也非常不错。前期的红枣去核比较麻烦，但闻着烘培土司时的香甜味秒杀剥枣核的疲劳。
枣香土司营养建议
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含糖量 25.83克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
枣香土司的食材2人份
- 面粉280克
- 牛奶200毫升
- 白糖20克
- 红枣200克
- 植物油15毫升
- 鸡蛋60克
- 酵母粉3克
- 盐2克
- 鸡蛋 液 适量
枣香土司的做法
1
先将白糖、植物油、鸡蛋置于盆中搅拌均匀，再加小麦粉、酵母粉、盐、牛奶搅拌均匀
2
和成面团，揉至可以拉出薄膜状后醒发
3
红枣洗干净去核
4
将枣肉切碎备用
5
醒发好的面团分成3份，盖上保鲜膜静置10分钟
6
将静置后的面团擀成长圆
7
均匀铺上枣肉
8
从一侧卷起
9
收口在下放入土司盒，依次卷好，再次发酵
10
发酵好的土司坯刷上鸡蛋液，入烤箱烘培。上下加热，180度，30分钟左右烘焙
11
烘培好扣出晾凉即可享用
成品图
枣香土司的烹饪技巧
土司辅料依据个人偏爱添加。红枣、葡萄干、蔓越莓干等都不错2、土司坯再发酵时可以放在烤箱里，并在烤箱里放一碗热水，以保证烤箱中的湿度
烤箱温度及烘焙时间视具体情况设定
土司烘培10分钟左右，视情况盖上盒盖。以免着色太深