美味肉松小餐包
- 烤
- 奶香味
- <数小时
- 初级入门
膨胀的面包组织与包的肉松形成鲜明对比，面包加了肉松好吃，肉松加了沙拉酱就更好吃了。只是家里就剩下这些肉松了，要是量足就多加点，肉松配沙拉酱真是绝配啊
美味肉松小餐包营养建议
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含糖量 30.45克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
美味肉松小餐包的食材2人份
- 白糖45克
- 鸡蛋70克
- 酵母粉4.5克
- 高筋面粉300克
- 牛奶130克
- 盐2克
- 肉松100克
- 沙拉酱40克
- 无盐黄油50克
美味肉松小餐包的做法
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主料：高筋面粉300g、纯牛奶130g 配料：无盐黄油50g、白糖45g、盐2g、酵母4.5g、鸡蛋70个、肉松100g、沙拉酱40g
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面包桶里首先放入软化的黄油
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鸡蛋打筷子打散倒进桶里
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将白糖、盐和牛奶倒进面包桶里
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倒入高筋面粉
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倒入酵母
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启动面包机上面的甜面包程序揉面停止时关机，再次启动面包机和面停止时关闭电源
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静置之后，面团能拉出不容易破裂的薄膜
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将面团揉匀放到面包桶里
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盖一块干净的湿布盖上盖子，室温发酵
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发酵至原来的两倍大发酵到位完成
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取出面团排气整理成团
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均分成13份，一份约45g，盖保鲜膜进行醒发15分钟
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将沙拉酱倒入肉松里
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搅拌均匀
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取一个小面团，用手压扁，放入肉松10g
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像包包子一样捏紧收口
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收口朝下将肉松小餐包放进铺了油 布的烤盘里留足间隙
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烤盘放入烤箱中，使用发酵功能，时间设定50分钟，发酵至2倍大取出面团。肉松小餐包表面刷上蛋液
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沾上熟芝麻
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烤箱180度提前预热，烤盘放进烤箱中层，上下火烤20分钟
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烤熟的面包取出放凉网上晾凉
成品图
美味肉松小餐包的烹饪技巧
每个烤箱的脾气都不一样，温度请根据自己烤箱的实际温度去控制时间
在烤的过程中发现餐包上色的厉害，可在中途加入锡纸
烤到最后几分钟尽量不要离开烤箱以免烤糊