青椒炒肉
- 炒
- 豆瓣味
- <10分钟
- 新手尝试
滑嫩的瘦肉，辣辣的青椒。好辣好吃。
青椒炒肉营养建议
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含糖量 4.34克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
青椒炒肉的食材2人份
- 柿子椒2个
- 猪肉(瘦)100克
- 蒜头2大瓣
- 盐1匙
- 食用油适量
- 生姜6片
- 料酒25毫升
- 生抽1小匙
- 老抽3滴
- 生粉适量
- 胡椒粉少量
- 豆瓣酱半匙
- 耗油1小匙
青椒炒肉的做法
1
瘦肉洗干净，装碟子里备用
2
往猪肉里加入料酒、生抽、老抽、生粉和白胡椒粉，用手抓匀
3
青椒洗干净，切块，装碗里
4
生姜洗干净切片，蒜头去皮拍扁，和姜片一起装在碗里备用
5
锅里加油加热，瘦肉倒入锅里煸炒几下
6
姜片和蒜瓣放入炒锅里，和猪肉一起翻炒均匀，炒出香味
7
加入半匙豆瓣酱，翻炒片刻
8
青椒倒入锅里，翻炒片刻
9
倒入耗油，加入盐，翻炒均匀就可以断火了
成品图
青椒炒肉的烹饪技巧
加了豆瓣酱是挺辣的，大家可以根据自己的口味来加量，不喜欢豆瓣酱的可以加辣椒酱或者辣椒油