干煸四季豆
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
四季豆烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。烹煮时间宜长不宜短，要保证扁豆熟透。食用时若没有熟透，则会发生中毒
干煸四季豆营养建议
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含糖量 3.85克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
干煸四季豆的食材2人份
- 四季豆250克
- 白皮蒜3瓣
- 肉末50克
- 干辣椒适量
- 白糖少许
- 鸡精少许
- 酱油少许
- 盐少许
- 油适量
干煸四季豆的做法
1
四季豆洗净，去两头，把筋撕掉
2
锅中稍微放多些油，用大火炸四季豆，大概炸个4分钟这样，炸至外皮微皱即可捞出
3
留底油，放入干辣椒，蒜头，爆炒一下
4
放入肉末继续翻炒
5
然后倒入炸好的四季豆，加少许酱油，放糖,盐,鸡精，翻炒均匀就可以啦
6
出锅时加点葱末
成品图
干煸四季豆的烹饪技巧
没有熟透的四季豆会引起食物中毒，所以在炸的时候一定要将其炸透了