大葱滑肉片
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
每年的这个季节要说啥菜最便宜，那肯定是大葱啊，但是好多都是买来做葱花用，很少用它做菜，其实大葱炒菜特别的好吃，就说今天吧，宝妈就上一道人见人爱，吃了上顿想下顿的大葱滑肉片，用儿子的话说是香死了，给啥都不换！ 这菜还真是这样，咸鲜味美，葱香浓郁，肉香嫩滑，一盘哪够吃啊，所以你瞧，这季节大葱这么便宜，索性多买它一大捆炒着吃呗。 文中宝妈会图文详解，会分享肉嫩的小窍门，大葱要炒到什么火候，文末还有小贴士要仔细看哦，保证大家一次成功！
大葱滑肉片营养建议
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含糖量 3.43克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
大葱滑肉片的食材2人份
- 大葱1根
- 猪里脊肉150克
- 葱姜末少许
- 生抽2勺
- 酱油1勺
- 淀粉2勺
- 盐适量
- 植物油适量
大葱滑肉片的做法
1
大葱剥去外皮去掉葱头洗净，里脊肉切片
2
大葱斜刀切片，肉片加生抽、葱姜末拌匀，放玉米淀粉再拌匀腌2分钟，这样处理的肉片非常的嫩
3
锅内加植物油，温热的时候放入肉片，用筷子不断的划散
4
肉片发白加酱油提色
5
倒入大葱大火翻炒
6
大葱一打蔫马上加盐调个味，即可出锅，如果菜炒的太干，最后可以加入一勺清水润一下，炒匀再出锅
成品图
大葱滑肉片的烹饪技巧
宝妈小贴士：
1 这菜的特别是肉嫩葱香浓郁，非常开胃下饭
2 用里脊肉更嫩，如果没有用普通的瘦肉也可以
3 大葱我用的是很粗那种，如果是细的得用两根
4 大葱炒的时间不要太长，一打蔫就出锅，这时候口感正合适