胡萝卜鲜肉包
- 蒸
- 家常味
- <90分钟
- 中级掌勺
为家人烹饪一道爱吃的菜是我的幸福。每次出去买包子吃总觉得没有自己做的好吃，因为自己做的真材实料而且面粉有嚼劲！
胡萝卜鲜肉包营养建议
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含糖量 24.36克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
胡萝卜鲜肉包的食材2人份
- 面粉500克
- 酵母(干)5克（冬天我放了6克）
- 白糖10克
- 胡萝卜两根
- 生抽3勺
- 十三香适量
- 食用盐适量
- 香油适量
- 热油适量
- 猪油10克
- 香菇10个
- 黑木耳适量
- 豆皮适量
- 五花肉适量
- 蚝油两勺
胡萝卜鲜肉包的做法
1
面粉酵母水
2
活成光滑面团
3
室温或者醒发箱发至2.5倍有蜂窝状
4
醒发好的面团排气揉光滑
5
分小挤子幹圆
6
包好捏褶子
7
放在蒸锅上二次醒发，大概30分钟，拿起来有点轻按压有轻微回缩就可以上锅蒸，蒸15分钟焖3分钟出锅！
8
出锅了，好香啊，这一锅煎的！
9
蒸好了！
成品图
胡萝卜鲜肉包的烹饪技巧
想蒸出光滑好吃的包子，醒发很重要，二次醒发一定要醒发到位揉搓排气！