味噌豆腐紫菜汤
- 炖
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
常在网上和电视剧里提出味噌汤，心里想，这到底有多好喝，到底是啥味？偶尔买到了一瓶浓缩的味噌汤料，回家做一做，到底是咋个好喝法。
味噌豆腐紫菜汤营养建议
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含糖量 4.27克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
味噌豆腐紫菜汤的食材2人份
- 豆腐(北)200克
- 紫菜10克
- 味噌2汤匙
- 盐2/3茶匙
- 芝麻油1茶匙
- 白胡椒粉1/2茶匙
- 香菜1棵
味噌豆腐紫菜汤的做法
1
把豆腐切成小块，就盐水浸泡半小时
2
泡发好紫菜，去沙洗净
3
把豆腐滤水
4
开锅，放水、豆腐、味噌汤料
5
等汤料化开，放紫菜，撒几下胡椒粉
6
烧至水开，关火，点入精盐调料，再加芝麻油，放几条香菜即可
味噌豆腐紫菜汤的烹饪技巧
用盐水泡过豆腐，使豆腐结构更加紧密些，不容易碎
紫菜总带点点腥味，撒少许胡椒粉能除腥而且使汤更提味