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诗文 土豆鸡块焖面
释义
土豆鸡块焖面的做法

土豆鸡块焖面

  • 家常味
  • <30分钟
  • 初级入门

两个人吃饭,来点简单的。土豆鸡块焖面,不需要太多的操作技巧,把鸡块、大块的土豆,简单翻炒一下,加水焖七分熟,再铺上面条焖几分钟拌匀,一道好吃的土豆鸡块焖面就做好了。

土豆鸡块焖面营养建议

  • 含糖量 11.34
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

土豆鸡块焖面的食材2人份

  • 鸡全腿1只
  • 宽面条250克
  • 土豆1个
  • 生抽2茶匙
  • 老抽1/2茶匙
  • 青红尖椒各1个
  • 八角1粒
  • 香叶3片
  • 姜片3片
  • 葱粒5克
  • 食盐适量
  • 大蒜3瓣

土豆鸡块焖面的做法

1 土豆鸡块焖面菜谱图解

准备食材,鸡腿切块,土豆去皮备用,葱切葱粒、姜切片、青红尖椒各1个,八角1粒、香叶3片

2 土豆鸡块焖面菜谱图解

土豆切滚刀块,青红尖椒切小圈

3 土豆鸡块焖面菜谱图解

锅中放少许底油,放入切好的鸡块快速翻炒至微微变色烹入料酒

4 土豆鸡块焖面菜谱图解

烹入料酒后,这时你会发现锅中的油汁比较浑浊

5 土豆鸡块焖面菜谱图解

至煸炒到锅中油转为清亮,这时放入葱、姜、蒜、八角、香叶炒出香味

6 土豆鸡块焖面菜谱图解

加入老抽翻炒至鸡块上色

7 土豆鸡块焖面菜谱图解

鸡块上色后,加入土豆

8 土豆鸡块焖面菜谱图解

翻炒至土豆上色后,加入热水莫过鸡块土豆,大火烧沸后,改小火烧制10分钟左右

9 土豆鸡块焖面菜谱图解

烧十分钟左右后,把宽面条均匀铺在土豆鸡块上,再次盖上盖子小火焖烧

10 土豆鸡块焖面菜谱图解

大约六七分钟左右,汤汁剩一点的时候关火,撒上青红尖椒圈

11 土豆鸡块焖面菜谱图解

翻拌均匀,让没有浸透汤汁的面条也裹上汤汁即可

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更新时间:2025/3/15 0:41:57